Om en dag i Vasa + kaffekalas

När ni läser detta är jag/vi påväg till Vasa men tänkte testa det här med tidsinställt inlägg... Håll gärna tummarna för att resan går bra, tack! Jag har kört liknande sträckor med A ensam förut, men det är alltid lite pirrigt, vem vill köra med en missnöjd tjej i baksätet liksom? I Vasa blir första stoppet hos A:s gudmor för att se hur hon inkvarterat sig i nya lägenheten... Eller kanske träffar vi M först? Det beror lite på hans "välmående" så här dagen efter ;) Sedan tänkte vi göra stan innan det blir en bit mat på någon trevlig restaurang med bästa J... Till sist blir det ett stopp hos H innan det sedan är dags för hemfärd. Jag är verkligen överlycklig över att få återse dessa tre härliga pinglor! Det är allt lite synd att det ska vara sådant avstånd mellan oss i dessa dagar :(

Det här med prinsesstårta har blivit lite av ett måste när vi bjuder till kaffekalas och skruttans ½-års kalas blev inget undantag. Inte mig emot, jag tycker om att baka den och dessutom blir den ju sååå god! Receptet som jag följer hittar ni här på bloggen under recept-kategorin... Och det skadar ju inte att den är fin för ögat också ;) Denna gång plockade jag fram mina Muminmuggar med glädje, de passade ju perfekt för tillställningen! 

På den saltiga sidan bjöd vi bl.a. på denna ljuvliga skagencheesecake. Jag har gjort den tidigare för ett par år sedan men glömt hur grymt god den är, nam-nam! Eftersom mamma frågade efter receptet passar jag på att anteckna det här, det kanske finns flera som vill prova på ;)

***

SKAGENCHEESECAKE

(källa: Matplatsen-Victoria)

Botten

maltlimpa

75 g rumstempererat smör

Cheesecakesmet

400 g räkor med skal

4 dl crème fraiche

1 dl majonnäs

1 burk färskost med dillsmak

½ dl finhackad dill

2 msk valfri rom

½ finhackad rödlök

citronpeppar

4 st. gelatinblad

Garnering

100 g räkor med skal

1 citron i tunna skivor

valfri rom

dill

Gör så här:

1. Mixa smör och maltlimpa till en smulig massa. Tryck ut det i en form med löstagbar botten, klädd med fastklämt bakplåtspapper i botten. Ställ kallt.
2.  Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 min. 
3. Skala och hacka räkorna grovt. Blanda dem med ca 3 dl av crème fraichen, majonnäsen och färskosten. Blanda ner finhackad dill, rödlök, citronpeppar och rom.
4. Krama ur gelatinbladen ordentligt. Värm resterande crème fraiche försiktigt i en kastrull. Lägg i gelatinbladen och låt smälta på låg värme under omröring. Häll ner detta i cheesecakeblandningen och blanda ordentligt.
5.  Häll över smeten i formen och täck med plastfolie.
6.  Låt stå i kylen minst 5 timmar, gärna över natten.
7. Garnera cheesecaken innan servering med rom, skalade räkor, citronskivor och dillkvistar.

|| images: paulaspalats.blogspot.com ||

Om semesterlunk

Här är det lugna puckar som gäller och även om vädret inte är på topp (regn, regn och åter regn) så har vi det riktigt, riktigt bra! Jag klagar inte över mammas hemmagjorda mat, över spontanfika på föräldrarnas uteplats (mysigt med regnet som smattrar på utetaket) samt över att återse nära och kära... Dessutom har jag kopplat av med inte mindre än två(!!) bubbelbad de senaste tre dagarna - så skönt! Igår hälsade vi på P med familj i deras nybyggda hus och jag blev allt lite avundsjuk, ååå så fint de hade det! Jag och M var tidigare inne på att bygga ett likadant hus, Villa Vinga från A-hus, och vem vet vad framtiden har att erbjuda ;) Tidigare idag blev jag gräsänka då M hoppade på en buss till Vasa för att träffa en fd studiekamrat... Själv kör jag upp med bästa resesällskapet A under förmiddagen imorgon :) Och på något vänster har jag lyckats få ihop allt-som-jag-vill-hinna-med- och alla-jag-vill-träffa-pusslet för imorgon, preliminärt i alla fall! 

Fina fina Villa Vinga i mörkerskrud... Jag älskar de stora fönsterpartierna! Nej, nu ska jag se färdigt på Allsång på Skansen och därefter blir det sängen...

|| image: www.a-hus.se ||

Om "riktig" semester

Kalasfirandet är över för den här gången och våran skrutt fick en fin dag igår :) Tack alla som förgyllde hennes dag! Bildbevis kommer senare... Som bäst är vi faktiskt påväg till Österbotten och mitt barndomshem... Tidigare i veckan beslöt vi oss för lite riktig "semester" och nu väntar fem dagar med upptåg i norr :) Jag och A hoppade med i mina föräldrars husbil imorse, medan M och lillebror kommer efter i vår bil. Så det hela blir lite av ett äventyr för vår lilla sötnöt, även om hon sover i babyskyddet i detta nu! Smidigt är det i varje fall, bara att stanna var som helst när det är dags att värma mat eller tid för blöjbyte... På onsdag rattar vi upp till Vasa för en dag, många av mina "gamla" väninnor bor nämligen där, och så kanske det blir lite tid för shopping ;) Till veckoslutet måste vi vara hemma igen, eftersom A:s farmor fyller år på lördag och samma kväll ska vi på säsongens första kräftskiva. Jag ser verkligen fram emot inkommande vecka!

Om tiden som rusar iväg

Dagarna rusar iväg känns det som... Jag tycker vi just gick in i julimånad men hjälp, augusti knackar nästan på dörren! Ett annat tecken på att tiden går är det faktum att vår lilla skrutt blir ett ½ år på lördag! En skrutt som bl.a. ålar sig fram i rasande takt, ställer sig upp med stöd och som fått två risgryn i nedre käken :) Det går inte en dag utan att jag förundras över att hon faktiskt är vår dotter, älskade lilla A! Hon är en energiknippe av högsta rang och hennes leenden gör att jag smälter varje gång, sötnos! Fyller man ett ½ år så är man berättigad en liten fest, åtminstone i detta hushåll... Så inkommande lördag är det kaffekalas som gäller här hemma och jag ser framemot att återse "mormor, morfar och morbror R" :)

Igår blev det en lugn dag. Välbehövligt efter lördagens bröllop - som för övrigt var helt underbart! Jag och A chillade ute hos hennes farföräldrar medan M målade fönster här hemma. Senare på eftermiddagen blev vi bjudna på varsin glassportion på glassbaren vid Hotel SeaFront i staden, en "Kaffepaus" blev det för min del - smarrigt!

|| images: paulaspalats.blogspot.com ||

Om min fredag

Det är väl ändå något speciellt med fredagar fastän det är semestertider :) Eller vad säger ni? Renoveringen har fått vila idag, även om det stör en aning att vi inte kommit så långt med tapetseringen som vi hade tänkt oss... Istället har jag varit en sväng till stan, var tvungen att köpa nya strumpbyxor åt både mig och liten skrutt - det vankas bröllop imorgon! Samtidigt skötte jag undan veckohandlandet och väl hemma igen ställde jag mig i köket och satte igång med några storkok. Passar bra en dag som denna då det regnat titt som tätt (hoppas bara att gräsmattan tar sig nu, den har tyvärr torkat bort den senaste månaden)... Mitt i storkoket kom A:s gudfar med familj på besök och senare på kvällskvisten hoppade vi i bilen och körde ut till M:s föräldrar! Snart blir det att svänga ihop något gott åt mig och sambon, som sedan ska intas framför nostalgiska Skärgårdsdoktorn ;) Vad har ni gjort en fredag som denna?

Denna gång blev det blomkålspuré, broccolipuré, ärtpuré och majspuré som förbereddes åt vår lilla skrutt... Jag hade även tänkt koka storfavoriten palsternacka-potatispuré, men palsternackan var slut i butiken :( Så det får bli nästa gång istället! 

Några pics från min fredag, inte så graciösa men högst aktuella! Stavmixern går varm här hemma i dessa dagar och den är minst sagt ovärderlig när det vankas mat/mellanmål/gröt...

|| images: paulaspalats.blogspot.com ||

Om härliga sommardagar

Ojdå, det blev tydligen ett oplanerat blogguppehåll... Datorn har varit avstängd och jag har varken tagit mig tid eller haft lust att knäppa på den, hoppas ni njuter av sommaren för det gör vi! Innan veckoslutet kom emot var det i alla fall renovering på schemat och nu är bl.a. parkettgolvet och golvlister på plats i sovrummet. Dessutom har vi valt ut tapeter till sovrummet och samtidigt köpt tapeter till hall/trappuppgång/allrum :) Igår var det den "traditionella beachvolleyturneringen" med tillhörande simning + bastubad + grillning nere i Syndalen som höll oss borta hemifrån och idag har vi varit hos A:s farföräldrar på lunch samt varit ute på sjön med hennes gudfar och familj. Spännande eftersom det var A:s premiärtur med båt! Flytvästen var inte så populär till en början, den begränsar ju rörelseförmågan och sådant finner hon irriterande ;) men efter ett tag accepterade hon den och tyckte båtutflykten var både intressant och rolig!

En bild ur bloggarkivet får representera de senaste dagarna - strålande sol från en klarblå himmel och dagar vid vattnet - underbara sommar!

|| images: paulaspalats.blogspot.com ||

Om en renoverings update!

Jag ser att jag har några tappra läsare fastän det är sommar och semestertider - det glädjas jag av ska ni veta! För er som är intresserade av hur det går med renoveringen så tänkte jag bjuda på lite före-bilder av vårt blivande sovrum :) Men jag vet inte om man ska skratta eller gråta? Ibland förstår jag inte hur vi kunde se potential i detta?! Jag knäppte i alla fall av några detaljfotografier innan vi gick lös med hammare, kofot, borrmaskin och tapetborttagningsmedel... Besparar er dock en aning genom att göra fotografierna svartvita :) Idag har vi ytterligare kommit några steg närmare ett "nytt" sovrum - då lite el dragits om, taket målats och skorstenen putsats med stålborste! 

Skönt att allt detta är ett minne blott! Observera även att man satt rummets laminatgolv i taket i "förrådet" som döljer sig bakom saloondörrarna :D I resten av rummet var det vitt paneltak... I dagsläget är mellanväggen (den till "förrådet"), takpanelerna och laminatgolvet borta, dessutom är tapeterna bortrivna. Och vet ni vad? Allting är grundmålat i vitaste vitt :) Surprise!

|| images: paulaspalats.blogspot.com ||

Om skinande fönster

Lördagskväll och ytterdörren står på vid gavel, det är fortfarande 23°C  ute! Jag läser om skyfall, blixtar och dunder på nyheterna men här unnas vi den ena härliga sommardagen efter den andra... På förmiddagen var det faktiskt mulet och jag bestämde mig för att passa på och tvätta våra fönster, något som jag borde ha gjort för länge sedan! Jag hann med ett och ett halvt och sedan gassade solen, och den med erfarenhet vet hur det blir om man tvättar fönster i strålande sol ;) Nåja, ingen skada skedd, jag fortsatte på kvällskvisten när solen inte längre nådde våra fönster så nu är de äntligen skinande rena - och jag är nöjd! Säkert finns det annat att göra en kväll som denna men med M på svensexa och liten skrutt som sover så tänkte jag att jag lika bra kan göra lite nytta!

Nu väntar ett glas rött (hemlagad svartvinbärssaft, haha!) på soffbordet och jag tänker att en film inte skulle vara så tokigt... Vy genom köksfönstret, för nu ser man äntligen ut igen :D

|| images: paulaspalats.blogspot.com ||

Om några höstnyheter

För några dagar sedan fanns Ellos' höst-/vinterkatalog i vår postlåda. "Hjälp!" tänkte jag till först, sommaren har ju just börjat... Men när den första reaktionen lagt sig så bläddrade jag ändå igenom katalogen och visst fanns det några saker som fångade min uppmärksamhet :) Här nedan ser ni produkterna som genast blev mina favoriter! Lampor tycker jag är svårt och vi har väldans problem med att hitta någon lampa som faller oss i smaken... Detta har lett till att vi i princip är utan lampor i huset, nu på sommaren går det ju an men så småningom blir det mörkare igen! Denna bordslampa tycker jag om, som nattlampa/arbetslampa eller bara som en lampa i något hörn. Kuddfodral kan man väl inte ha för många av så de behöver inga ytterligare kommentarer ;) Mattor har vi dock inte många av, inte mig emot - älskar vårt parkettgolv! Men under de kallare årstiderna är det ändå skönt att kunna sätta ner fötterna på en matta, denna med gåsöga-mönster är inte så tokig! Finns i flera olika storlekar... Sist men inte minst plockade jag ut en metallkorg, fin i sin enkelhet men skulle fungera ypperlig som förvaring (både inne och ute) eller varför inte som ytterkruka till en större grönväxt?

1) Bordslampa 89,00 €

2) Maja kuddfodral 5,95 €

3) Gåsöga matta (135x190 cm) 99,00 €

4) Metallkorg 26,95 € 

Nu ska jag se om vår skrutt lever ;) Hon "borde bara" sova två timmar men har snart sovit två och en halv timme... Jag antar att det är gårdagens vaccinationer som tar ut sin rätt!

|| images: click the links above; collage: paulaspalats.blogspot.com ||

Om skruttans vrå

Såhär såg det ut tidigare idag i skruttans vrå i vårt nuvarande sovrum! Jag kom på att jag inte visat helheten för er tidigare utan endast några glimtar av takvaggan... Så innan vi tog bort vaggan och ställde dit nya spjälsängen tog jag tillfälle i akt och knäppte av några fotografier. Vår sötnöt kräver förresten total mörker när hon ska sova så det som ni ser som en sänghimmel är egentligen en mörkläggningsgardin som går att dra runtom till natten :) Men om det är det som krävs för att hon ska sova 11-12 timmar/natt så får faktiskt funktion gå före utseende!

Den vita byrån från det blågula varuhuset döljer bland annat A:s kläder + lite annat smått och gott. På väggen ser ni att jag har valt att rama in ultraljudsbilderna och med hjälp av min trogna Dymo har jag skrivit datum ovanför respektive bild och hur långt gången jag var under. Ovanpå byrån står en bordslampa (även den från Ikea) som får lysa upp sängen när hon leker i den om morgnarna. Den rosa kaninen är från Pentik och den fick hon i samband med sin födelse. "My first teddy" från Bukowski fick hon som dopgåva, likaså innehållet i de runda svartvita askarna (ett Thomas Sabo-berlockarmband med tillhörande berlocker) samt tavlan med uppgifter om hennes födelse. Den vita burken med texten "Baby's things" är från H&M Home och den köpte jag innan A kom till världen. Jag hade tänkt ha den till nappar men sådana använder inte vår skrutt så den står tom - haha! Den lilla boken är en fylla-i-bok som min mamma gett oss, och den har jag gärna framme så jag kommer ihåg att fylla i den ;)

Takvaggan hängde nära till hands vid min sovsida av sängen men som sagt, nu är den utbytt mot nya spjälsängen. Jag nattade A för drygt en timme sedan och det gick över förväntan! Men då har vi också låtit henne bekanta sig med sängen tidigare idag... Nu får vi bara hålla tummarna att hon sover lika gott i den, heeela natten, precis som hon gjort i vaggan!

|| images: paulaspalats.blogspot.com ||

Om vår stora, lilla skrutt

Ojoj så vår lilla tös utvecklas snabbt... Jag tycker det var igår som vi smått omtumlade kom hem från BB men det är faktiskt hela fem månader sedan! Sedan några dagar tillbaka har A börjat med att komma upp på alla fyra i krypställning och därifrån försöker hon både att ta sig framåt och att sätta sig upp. Inga tänder ser man skymten av ännu men kliar gör det minsann! Sophie the Giraffe gnagas det på för fullt och allt annat också för den delen :) Idag har vi förresten fått hem A:s nya säng (det blev en Brio Sleep) men för att den ska få "lufta" ordentligt så får den stå hopmonterad i hallen medan A sover sin sista natt i takvaggan. Vi passade även på att köpa följande bilbarnstol när vi en gång var i farten, skönt att ha den hemma tills tiden är inne... Denna gång var det nätbutiken Lastenturva som fick stå till vår tjänst och smidigare service får man söka efter, beställningen gjordes i söndags och idag fanns paketet att hämtas på matkahuolto!

Skruttan trivs redan i sin matstol och den har nu fått en bestämd plats vid bordsändan. Tidigare fick den stå på sidan om i köket... Hon har börjat uppskatta sina smakportioner och gapar stort när skeden närmar sig munnen, vi har också fått utöka från en "isbitsportion" till två :) Hennes mat serveras ur en porslinsserie från Pentik och dessutom har hon de tillhörande besticken. 

Dessa söta figurer finns i botten av tallriken och jag kan tänka mig att de blir intressanta att "äta fram" när hon blir lite äldre :) Porslinsserien heter förresten "Bongo", tror dock den är en utgående modell, och A har tallriken, skålen och muggen i den grå-bruna kulören. Dessutom har hon kniv, gaffel, matsked och två små skedar i samma serie. Den ena lilla skeden fick hon i samband med att hon föddes och vi valde att komplettera serien för en del av hennes doppengar... Den som känner mig vet att jag ogillar att kombinera olika delar/serier och satsar istället gärna på några få kompletta, som jag sedan håller mig till i evighet!

|| images: paulaspalats.blogspot.com ||